Paramaribo

Paramaribo, de hoofdstad van Suriname en UNESCO-werelderfgoed, is de meest onverwachte stad van Zuid-Amerika — een plek waar een houten Nederlandse koloniale binnenstad, een moskee naast een synagoge, Javaanse warungs, Hindoestaanse tempels, Creoolse cultuur en Marron-gemeenschappen samenkomen. De historische binnenstad met haar unieke houten architectuur uit de 17e-19e eeuw (Nederlandse koloniale stijl gebouwd in tropisch hout) is nergens anders ter wereld te vinden. De Sint-Petrus-en-Pauluskathedraal, de grootste houten kerk van het westelijk halfrond, domineert de skyline. De Waterkant, een rij van gerestaureerde koloniale panden langs de Surinamerivier, is het uitgaanscentrum. De Centrale Markt biedt een explosie van smaken: Javaanse bami en nasi, Hindoestaanse roti, Creoolse pom en Marron-gerechten. Fort Zeelandia, het oudste gebouw van Suriname (1651), herbergt het Surinaams Museum. Proef pom (ovenschotel van pomtajer), roti, bami en Parbo-bier.