Tenerife (Santa Cruz)

Tenerife, het grootste Canarische Eiland, biedt een verrassende diversiteit van maanlandschappen tot subtropische bossen. De Teide (3.718 m), de hoogste berg van Spanje en een UNESCO-werelderfgoed, domineert het eiland met zijn vulkanische krater en maanachtige lavalandschappen — per kabelbaan bereikbaar tot 3.555 meter. Santa Cruz de Tenerife, de hoofdstad, is beroemd om zijn carnaval — het op één na grootste ter wereld na Rio de Janeiro. Het Auditorio de Tenerife, ontworpen door Santiago Calatrava, is een spectaculair wit golvend gebouw aan de waterkant. De noordkust biedt het Anaga-gebergte met oerbossen (UNESCO biosfeerreservaat), terwijl het zuiden zonnige stranden heeft als Playa de las Américas. Proef papas arrugadas con mojo (gerimpelde aardappelen met rode en groene saus), gofio (geroosterd maïsmeel) en Tenerifes vulkanische wijnen.