Dakar

Dakar, de hoofdstad van Senegal op het westelijkste punt van Afrika, is een bruisende stad waar Afrikaanse tradities, Franse koloniale erfenis en een opkomende kunstscene samenkomen. Het Île de Gorée (UNESCO), op 20 minuten per veerboot, was een van de belangrijkste slavenhandelsposten van West-Afrika — de Maison des Esclaves met de "Door of No Return" is een aangrijpend monument. Het African Renaissance Monument (49 meter), het grootste standbeeld van Afrika, toont een Afrikaans gezin dat naar de toekomst kijkt. De Medina, de traditionele wijk, bruist van Senegalese muziek (mbalax), kleurrijke stoffen en streetfood. Het Village des Arts herbergt 52 ateliers van hedendaagse Afrikaanse kunstenaars. De Lac Rose (Retba), op 35 km, is een roze meer (door algen) waar zoutwinners tot hun middel in het water staan. Proef thiéboudienne (rijst met vis, het nationale gerecht), yassa poulet (kip met uien en citroen) en café Touba (koffie met peper).