Lima

Lima, de gastronomische hoofdstad van Zuid-Amerika, herbergt drie van de beste restaurants ter wereld (Central, Maido en Kjolle) en een culinaire scene die Peruaanse, Japanse, Chinese en Afrikaanse invloeden samensmelt. Miraflores, de moderne wijk op de kliffen boven de Stille Oceaan, biedt het Parque del Amor, paragliden boven de kust en het winkelcentrum Larcomar uitgehouwen in de klif. Barranco, de bohemien-wijk, bruist van street art, galerieën, live muziek en de Puente de los Suspiros (Brug der Zuchten). Het historische centrum (UNESCO) rond de Plaza Mayor toont koloniale pracht: de Kathedraal (met het graf van Pizarro), het Klooster van San Francisco met zijn catacomben (25.000 skeletten) en barokke kerken. De Mercado de Surquillo is de beste versmarkt voor ceviche, anticuchos (gegrilde runderharten) en lucuma-ijs. Huaca Pucllana, een 1.500 jaar oude pre-Inca piramide midden in Miraflores, is spectaculair verlicht bij nacht en herbergt een toprestaurant.