Asuncion

Asunción, de hoofdstad van Paraguay en een van de oudste steden van Zuid-Amerika (gesticht in 1537), is de "Moeder der Steden" — van hieruit werden Buenos Aires, Santa Cruz en andere steden gesticht. De stad aan de Paraguay-rivier is een verrassende mix van koloniale overblijfselen, modernistische architectuur en een ontspannen sfeer die contrasteert met de drukte van andere Zuid-Amerikaanse hoofdsteden. Het Palacio de los López, het presidentieel paleis in neoklassieke stijl aan de rivier, is het meest iconische gebouw. De Panteón Nacional de los Héroes, geïnspireerd op Les Invalides in Parijs, herbergt de resten van nationale helden. De Mercado 4, een enorme chaotische markt, biedt alles van yerba mate tot nandutí (spinnenwebkant, UNESCO immaterieel erfgoed). De Costanera, een boulevard langs de rivier, is de plek voor zonsondergangen. Loma San Jerónimo, de oudste wijk, biedt kleurrijke huizen en street art. Proef sopa paraguaya (maïsbrood met kaas en ui — geen soep!), chipa (kaasbrood) en tereré (koude mate).