Genova

Genua, de geboortestad van Christoffel Columbus, is een ruige havenstad met het grootste middeleeuwse stadscentrum van Europa. De caruggi, een labyrint van smalle steegjes in het historische centrum, verbergen barokke paleizen, verborgen kerken en de geur van focaccia en pesto. De Via Garibaldi (UNESCO), ook bekend als de Strade Nuove, is een straat van 16e-eeuwse paleizen gebouwd door Genua's rijkste families — nu musea met werken van Rubens, Van Dyck en Caravaggio. Het Porto Antico, herontworpen door Renzo Piano (geboren in Genua), herbergt het Acquario di Genova — het grootste aquarium van Europa met 70 bassins en 12.000 dieren. De Lanterna, de 77 meter hoge vuurtoren uit 1128, is het symbool van de stad en een van de oudste werkende vuurtorens ter wereld. Genua is de geboorteplaats van pesto alla genovese, focaccia di Recco (met stracchino-kaas) en farinata (kikkererwtenpannenkoek). Proef trofie al pesto, pansoti in salsa di noci (pasta met walnootsaus) en frittura mista di mare.