Thessaloniki

Thessaloniki, de tweede stad van Griekenland, is een levendige havenstad aan de Thermaïsche Golf met 2.300 jaar geschiedenis. De Witte Toren, het icoon van de stad, stond ooit bekend als de "Bloedtoren" vanwege de Osmaanse executies en is nu een museum over de stadsgeschiedenis. De Ano Poli (Bovenstad), het enige deel dat de grote brand van 1917 overleefde, is een labyrint van Osmaanse houten huizen, Byzantijnse kerken en panoramische uitzichten over de stad en de zee tot aan de Olympus. Thessaloniki heeft 15 UNESCO-beschermde Byzantijnse kerken, waaronder de Rotunda uit de 4e eeuw en de Agios Dimitrios met zijn crypte. De stad staat bekend als de culinaire hoofdstad van Griekenland — de Modiano Markt en Kapani Markt bieden verse vis, olijven en specerijen, terwijl de bougatsa (bladerdeeg met crème) bij Bougatsa Bantis een must is. De Aristotelous-plein aan de waterkant is het hart van het sociale leven met terrassen en zonsondergangen over de Thermaïsche Golf.