Santorini (Fira)

Santorini, het meest iconische Griekse eiland, is de restant van een catastrofale vulkaanuitbarsting rond 1600 v.Chr. die de Minoïsche beschaving verwoestte en mogelijk de legende van Atlantis inspireerde. De caldera — een 300 meter hoge klif die een ondergelopen vulkaankrater omringt — biedt het meest spectaculaire uitzicht van de Middellandse Zee. Oia, aan de noordpunt, biedt de beroemdste zonsondergang ter wereld wanneer de zon in de caldera zakt terwijl honderden mensen applaudisseren. Fira, de hoofdstad, biedt musea, winkels en restaurants langs de calderarand. De vulkanische stranden zijn uniek: Red Beach (rode kliffen), Black Beach (Perissa en Kamari) en White Beach. De Akrotiri-opgraving, het "Pompeii van de Egeïsche Zee", toont een 3.600 jaar oude Minoïsche stad bewaard onder vulkanische as. Santorini's assyrtiko-wijn, gerijpt op vulkanische bodem, is uniek ter wereld. Proef fava (gele spliterwtencrème), tomatokeftedes (tomatenballetjes) en verse vis.