Tbilisi

Tbilisi, de hoofdstad van Georgië, is een betoverende stad waar Europa en Azië samenkomen in een unieke mix van architectuur, wijn en gastvrijheid. De oude stad, gebouwd op de hellingen langs de Mtkvari-rivier, is een labyrint van houten balkons, kleurrijke gevels en smalle steegjes die leiden naar de Narikala-vesting uit de 4e eeuw. De zwavelbadhuis-wijk Abanotubani, met haar bakstenen koepels, biedt traditionele Georgische baden gevoed door natuurlijke warmwaterbronnen — naar verluidt de reden waarom koning Vakhtang Gorgasali hier in de 5e eeuw de stad stichtte. De Drievuldigheidskerk (Tsminda Sameba), de grootste kathedraal van de Kaukasus, domineert de skyline met haar gouden koepel. De Rustaveli Avenue, de hoofdboulevard, herbergt het operagebouw, het nationale museum en art-nouveau architectuur. Georgië is de bakermat van de wijn (8.000 jaar traditie) — proef qvevri-wijn (gerijpt in kleiamforen), khachapuri (kaasbrood) en khinkali (dumplings).