Santiago

Santiago, de hoofdstad van Chili, is een moderne metropool ingeklemd tussen de besneeuwde Andes (tot 6.000 meter) en de kustcordillera — op heldere dagen vormen de bergen een spectaculair decor. De Cerro San Cristóbal (880 meter), bereikbaar per funicular, biedt het beste panorama over de stad en de Andes. Het Barrio Lastarria, de culturele wijk, bruist van onafhankelijke bioscopen, boekwinkels en terrasjes rond het Museo de Bellas Artes. De Mercado Central, door National Geographic uitgeroepen tot een van de beste markten ter wereld, biedt verse zeevruchten: congrio (zeepaling), centolla (koningskrab) en machas (scheermessen). De wijnvallei Maipo, op 45 minuten rijden, produceert de beste Cabernet Sauvignon van Zuid-Amerika bij wijngaarden als Concha y Toro en Santa Rita. Valparaíso, de kleurrijke havenstad (UNESCO) met street art, ascensores (kabelliften) en Pablo Neruda's huis La Sebastiana, ligt op 1,5 uur rijden.