Sarajevo

Sarajevo, de hoofdstad van Bosnië en Herzegovina, is een stad waar Oost en West al eeuwen samenkomen. In de Baščaršija, het Osmaanse hart van de stad uit 1462, klinkt de roep van de muezzin terwijl koperslagers hameren in de Kazandžiluk (koperstraat) en de geur van ćevapi en burek door de steegjes drijft. Enkele straten verderop staan Habsburgse gebouwen in Weense stijl langs de Miljacka rivier. De Latijnse Brug is de plek waar aartshertog Franz Ferdinand in 1914 werd vermoord, het schot dat de Eerste Wereldoorlog ontketende. De Tunnel van Hoop, gegraven onder de luchthaven tijdens het beleg van Sarajevo (1992-1996), het langste beleg in de moderne oorlogsgeschiedenis, is nu een aangrijpend museum. Sarajevo is de enige Europese stad met een moskee, kathedraal, orthodoxe kerk en synagoge binnen 500 meter van elkaar. Proef ćevapi bij Željo op Baščaršija, burek bij Buregdžinica Bosna en Bosnische koffie in een fildžan.